Déjeuner de Noël au Chantecler – Le Negresco
25 décembre 2025
Jeudi 25 décembre 2025.
Sous la direction de la cheffe Virginie Basselot, Le Chantecler célèbre Noël et le réveillon de la Saint-Sylvestre autour de menus d’exception, hommages aux saveurs du terroir et de la Méditerranée.
Une expérience intime, raffinée et musicale, où Saint-Jacques fumées au sapin, ris de veau aux châtaignes et douceurs d’hiver se savourent accompagnés par le piano de Luc Escolano.
Le déjeuner de Noël promet un instant suspendu dans l’atmosphère feutrée et chaleureuse du Chantecler.
Foie gras d’oie cuit au torchon, gel de Porto et brioche parisienne
Sole de petit bateau à la normande, coquillages, légumes et champignons des sous-bois
Poularde de la ferme Terre de Toine « demi-deuil », sauce suprême, cuisses au bouillon truffé
Bûches de Noël, créations de notre chef pâtissier, à choisir au chariot
Votre déjeuner sera accompagné par les notes du pianiste Luc Escolano.
