Menu du Réveillon de Noël 2025 – la Table de la Réserve
Dîner / Repas spectacle
24 décembre 2025
Mercredi 24 décembre 2025 à partir de 19h.
Pour la soirée du 24 décembre 2025, venez partager un moment inoubliable à "La Table de la Réserve" autour d'un délicieux repas festif cuisiné avec amour et artisanat.
Les Apéritifs
Tartare de céleri-rave au soyeux de Shiso
Perle d’huître en fête au vent d’algue
Cromesquis de scorsonère à la truffe
Escalopes de foie gras de Vendée féeriques poêlées,
tapis d’artichaut d’hiver, éclats rouges de Tamarillo
Noix de Saint-Jacques dorées,
étuvée de poireau aux senteurs de diamant noir,
écume vivifiée au Noilly Prat
Ornement de Noël aux effluves du Tropique
