1* Michelin - Restaurant gastronomique orchestré par le chef exécutif Jean-Luc Lefrançois, disposant d'une terrasse avec une vue imprenable sur la Riviera. Une cuisine classique, instinctive, raffinée et de saveur franche.
Jean-Luc Lefrançois, chef éxécutif du Château Saint-Martin & Spa, travaille étroitement avec les producteurs et les maraîchers locaux tout en ayant une conscience environnementale forte. Le restaurant Le Saint-Martin est un voyage épicurien proposant une cuisine classique, raffinée, instinctive et de saveur franche . Le chef partage ainsi l’amour des produits nobles du terroir et sublime les plats de tradition pour créer une cuisine authentique.
Équipements
- Ascenseur
- Bar
- Chaise bébé
- Cheminée
- Climatisation
Services
- Accès Internet Wifi
- Boutique
- Privatisable
- Restauration
- Restauration enfants
Tourisme adapté
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Capacité
- Nombre de couverts : 55
- Taille de groupes : 75 personnes maximum
Classement guide
- 1 étoile 2024
- 2 toques 2024
- Gault & Millau
- Michelin
Tarifs
Entrée de 27 € à 45 €.
Plat de 40 € à 60 €.
Dessert de 24 € à 26 €.
Modes de paiement acceptés
- Chèques
- Espèces
- American Express
- Carte bancaire
Périodes d'ouverture
Restaurant "Le Saint-Martin" ouvert pour le petit-déjeuner de 7h30 à 10h30, pour le déjeuner de 12h à 14h (lorsque le restaurant L'Oliveraie est fermé) et pour le dîner de 19h30 à 22h.
Les mois d'été, le restaurant d'été "L'Oliveraie" vous accueillera pour le déjeuner.
