Andata e ritorno su una pista che permette la visita della frazione segreta di Mollières: questa lunghissima escursione nel cuore del parco nazionale del Mercantour è vietata ai veicoli a motore, quindi la mountain bike diventa il miglior mezzo di locomozione per farla.
Anticamente parte della Contea di Nizza, Mollières fu annessa all'Italia nel 1860, per poi tornare francese dopo la seconda guerra mondiale (1947); nel XIX secolo, 600 abitanti vivevano in autarchia in questa valle alla fine del mondo.
Oggi, il borgo è abitato solo in estate e solo alcune mandrie di mucche e pecore ricordano l'intensa attività agricola che vi si svolgeva un tempo. Per i meno esperti, si consiglia di salire solo il Col de Salèse (2.031 m) la sera.
