Poisson Gaspacho à la tomate Amuse bouche Dessert

Restaurant Influence

Nel porto di Nizza, vi invitiamo a scoprire il mondo del ristorante gastronomico Influence. Venite a gustare una raffinata cucina gastronomica influenzata dai quattro angoli della Francia, del Mediterraneo e del mondo.

In cucina, Aurèle Gasperoni è la maestra. Questa nativa di Nizza, formatasi all'Istituto Paul Bocuse, ha una vera passione per la cucina. Dopo aver lavorato presso alcuni dei più grandi nomi del settore, Aurèle è tornata nella sua città natale per condividere il suo amore per la cucina nel suo ristorante, Influence. Nel ristorante, vi promettiamo un momento di scoperta culinaria, poiché lo chef utilizza i classici prodotti locali (selezionati al mercato!) che rivisita seguendo la sua passione e le influenze provenienti dalla Francia e dal mondo. Piatti ben conditi, sorprendenti, generosi e succulenti: ecco cosa potete aspettarvi da Influence!

Attrezzatura

  • Terrazza

Servizi

  • Privatizzabile

Capacità

  • Dimensione del gruppo : 30 persone massimo
  • Numero di coperture : 40

Classifica della guida

  • 1 Toque 2023
  • Gault & Millau

Tariffe

Menu degustazione: da 55 a 79 € (Menu "7 influenze": 7 piatti gourmet da scoprire.).

Metodi di pagamento accettati

  • American Express
  • Carta di credito
  • Contanti
  • Biglietto da pasto

Periodi di apertura

Dal 01/04/2023 al 01/01/2024.
Chiuso la domenica.

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