Eductour « Les Baous et l’œnotourisme, une immersion entre mer et montagne »

Ce jeudi 10 octobre 2025, les équipes des bureaux d’information, de la promotion, la presse et la communication de l’Office de Tourisme Nice Côte d’Azur ont participé à un éductour riche en découvertes et en rencontres humaines. Sur le thème « Les Baous et l’œnotourisme, éléments d’attractivité entre mer et montagne », cette journée a permis de mieux appréhender la diversité et la complémentarité du territoire, entre patrimoine naturel, historique et savoir-faire.

Une matinée au cœur des paysages naturels des Baous

La journée a débuté par une marche soutenue d’environ 45 minutes sur le Baou des Blancs, jusqu’à un point de vue offrant un large panorama sur le Pays Vençois et la Méditerranée.

Au sommet, Isabelle BONNET-PIRON, Cheffe du service Art et Histoire au SIVOM du Pays de Vence, Julie VESCO et Marylou MOTTE, Ambassadrices du Parc Naturel Régional des Préalpes d’Azur, ont présenté le «Grand Parcours des Baous». Cet itinéraire de 97 km, prochainement homologué « GR de pays » et praticable toute l’année, relie les différents villages perchés du territoire Pays de Vence par des sentiers de découverte mêlant nature, patrimoine et savoir-faire locaux — une invitation à une expérience touristique durable et immersive.

Les participants ont ensuite été reçus au Bureau d’Information Touristique de Vence par Hafid BELHOCINE, Adjoint au
Maire de Vence ainsi que par Rudy SALLES, Président délégué de l’Office de Tourisme Nice Côte d’Azur. Après leurs mots d’accueil mettant en avant l’ancrage de Vence dans son histoire et son patrimoine naturel, Isabelle BONNET-PIRON a présenté le label« Ville et Pays d’Art et d’Histoire », attribué au printemps dernier au Pays de Vence*. Cette distinction valorise la richesse patrimoniale du territoire et son engagement en matière de préservation, de valorisation et d’innovation culturelles. Elle a également détaillé les actions de sensibilisation menées par le service Art et Histoire : inventaires, publications, visites guidées et animations lors des journées nationales.

À l’heure du déjeuner, les équipes ont partagé un moment convivial au restaurant La Régence Café, sur la place du Grand Jardin. Ce temps d’échange a permis de prolonger les discussions autour des enjeux de mise en valeur du patrimoine vençois et des perspectives de développement touristique autour des Baous.

*Le Pays de Vence comprend les sept communes suivantes : Vence, La Gaude, Gattières, Saint-Jeannet, Tourrettes-sur-Loup, Coursegoules et Saint-Paul-de-Vence.

Un après-midi entre tradition, authencité et savoir-faire

L’après-midi s’est poursuivie à Saint-Jeannet, charmante commune aux contreforts des Préalpes d’Azur.
Rose BEREAU, coordinatrice de l’association Les Ruchers des Baous, a assuré une visite vivante et passionnée du village, émaillée d’anecdotes historiques et personnelles illustrant l’attachement profond des habitants à leur territoire. Cette promenade enrichissante à travers les ruelles du village a été complétée par la découverte d’un jardin participatif, un lieu de partage et d’épanouissement ouvert à tous, articulé autour de trois pôles : l’apiculture, la permaculture et la transformation des récoltes.

La découverte s’est prolongée à la Chocolaterie Racine Carrée, où Camille et Matéo COSNEFROY, les fondateurs, ont partagé leur parcours et leur philosophie artisanale, alliant créativité et respect des produits.

La journée s’est achevée en beauté au Vignoble Rasse, où Denis RASSE a accueilli les participants pour une visite et dégustation au cœur de son domaine. Situé au pied du Baou de Saint-Jeannet, le vignoble incarne une tradition viticole familiale solidement ancrée dans le terroir de l’arrière-pays niçois. Sur des coteaux ensoleillés aux sols argilo-calcaires, la famille produit des vins authentiques, reflets de la lumière et de la minéralité du paysage. Le domaine se distingue notamment par la production d’un vin tuilé, élevé au soleil dans des bonbonnes de verre — un procédé unique au monde, symbole d’un savoir-faire singulier.

Cette visite a mis en lumière le rôle de l’œnotourisme dans l’attractivité de la destination Nice Côte d’Azur.

Un eductour inspirant

Organisé par la Direction des Pôles Territoriaux de l’Office de Tourisme Nice Côte d’Azur, ce nouvel eductour a offert aux participants une immersion authentique et inspirante au coeur du moyen pays.

L’Office de Tourisme Nice Côte d’Azur tient à remercier chaleureusement l’ensemble des partenaires et intervenants pour leur précieuse contribution au succès de cette nouvelle journée d’eductour qui a permis d’enrichir les connaissances et l’expérience « slow tourisme » de ses équipes.