Etant moi-même issu de la Grande Cuisine, j’ai voulu rendre accessible les produits nobles de la mer dans mon établissement en mettant un point d’honneur à respecter le produit et le coût.
Du 01/01 au 31/12.
Fermé mardi et mercredi.
Fermeture annuelle : 15 jours fin juin début juillet et 15 jours pendant les vacances de la Toussaint.
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Situé en plein cœur de la Vieille Ville, à proximité du Cours Saleya et de son marché, au rez-de-chaussée du Palais du Sénat, haut lieu historique accueillant déjà le centre du patrimoine niçois, « l’atelier cuisine niçoise » propose des cours de cuisine niçoise, des concours culinaires, des expositions, et des présentations de produits.
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Visite guidée « du panier à la table »
La cuisine niçoise, véritable reflet de la richesse et de la diversité du terroir local, trouve ses racines dans des siècles d’histoire et de traditions gastronomiques. Elle se caractérise par l’utilisation d’ingrédients...
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