Maison Joia è un ristorante intimo e raffinato, dove autenticità e convivialità regnano sovrane in un pasto preparato con ingredienti d'eccezione. La collaborazione tra un nativo della Champagne e una donna bretone vi accompagnerà per tutta la durata del pasto.
Vi accogliamo con calore, autenticità e tradizione in un ambiente raffinato e intimo.
Il nostro Chef, Julien Pilati, proviene dalla regione dello Champagne e ha lavorato al fianco di chef rinomati come Alain Ducasse, Hélène Darroze, Arnaud Lallemant e Michel Sarran. Sua moglie, Laetitia, è bretone.
La nostra cucina trae ispirazione sia dalle nostre regioni d'origine che dalle tradizioni culinarie locali. I nostri menù propongono solo prodotti stagionali, biologici e prevalentemente locali, provenienti esclusivamente da fattorie, allevamenti e pescherie francesi.
Attraverso i nostri produttori, è la natura a dettare il ritmo. Questo è il nostro impegno per una gastronomia sana e sostenibile, un approccio riconosciuto dai marchi FiG Table Eco-Responsible e Green Key.
Servizi
- Privatizzabile
Turismo adattato
- Accessibile in carrozzina autonomamente
- WC + maniglione + spazio di manovra
Capacità
- Dimensione del gruppo : 30 persone massimo
- Numero di coperture : 30
Classifica della guida
- 2 toques 2025
- Gault&Millau
Metodi di pagamento accettati
- American Express
- Carta di credito
- Carta JCB
- Diners Club
- Contanti
Periodi di apertura
Dal 01/01 al 31/12/2025 dal lunedì a sabato dalle 19 alle 23.
Dal lunedì al venerdì a cena.
Sabato sera solo al tavolo dello Chef.
