Cucina Nizzarda
Assapora l’autentica cucina nizzarda e i suoi sapori genuini in uno dei ristoranti certificati «Cuisine Nissarde »
Ogni anno questo prezioso riconoscimento premia ristoranti, snack bar e locali da asporto per la qualità e il rispetto delle ricette tradizionali: pan bagnat, ravioli alla daube, salade niçoise…
10° anniversario dalla ripresa del marchio
Nel marzo 2025, l’Ufficio del Turismo Metropolitano Nizza Costa Azzurra ha dato il via a un anno di festeggiamenti per celebrare i 10 anni dal rilancio del marchio “Cuisine Nissarde”. Un anniversario simbolico che rende omaggio a un decennio di impegno nella tutela, trasmissione e valorizzazione della gastronomia nizzarda.
Lasciati conquistare dai sapori della cucina nizzarda nei ristoranti certificati!
Per un sapore ancora più intenso :
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Ricette di cucina nizzarda
Nizza è rinomata tanto per le sue attrazioni turistiche quanto per la sua art de vivre e la sua cucina. Una cucina tradizionale e mediterranea con tantissime verdure, sapori e profumi ……
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Atelier Cuisine Niçoise
Situato nel cuore della Città Vecchia, nei pressi di Cours Saleya e del suo mercato, al piano terra del Palais du Sénat, sito storico e già sede del centre du patrimoine niçois,…
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Nizza, dalla terra al piatto
La gastronomia di Nizza riflette i valori di benessere e di rispetto dei prodotti regionali. Alcune strutture, riconoscibili dalla loro targhetta, detengono il marchio Cuisine Nissarde, una garanzia di rispetto della tradizione…
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La cucina nizzarda patrimonio nazionale
Torta salata di bietola, socca (farinata), pissaladière (focaccia) abbondantemente cosparsa di olio d’oliva, pan bagnat (un panino rotondo farcito), petit farcis (verdure ripiene gratinate), merda di can (gnocchi alla bietola), stoccafisso… ma…
