Maison Auer

Cioccolatiere e pasticcere dal 1820, la Maison Auer vi accoglie in questa istituzione-bomboniera dall'arredamento rococò, che propone un'ampia gamma di dolciumi nel rispetto della tradizione di famiglia.

Vero e proprio tesoro di Nizza, la fabbrica di cioccolato e confetteria Auer propone dal 1820 un'ampia gamma di prelibatezze che produce personalmente, a partire dai suoi leggendari frutti canditi. Per la famiglia Dolfi, custode di questa istituzione, fare tutto da sé è una vera garanzia di qualità.

Così, dalla selezione delle cooperative, delle fave di cacao e delle materie prime, alla miscelazione delle origini, alla regolazione degli aromi per ottenere la copertura di cioccolato desiderata o una deliziosa pralina, la Maison padroneggia tutto per garantire l'eccellenza dei suoi prodotti: cioccolatini - ganache e praline -, mandorle principessa, frutta candita, bestiario gigante a Pasqua, papillotes di pralina a Natale...