Artisanat et savoir-faire

Imprégnez-vous du savoir-faire unique des artisans à Nice Côte d’Azur. Plus que de simples techniques, il s’agit d’un véritable talent ancestral ! Parfums, vins, chocolat, poterie, bière, huile d’olive, tant de produits créés localement et dont les secrets de fabrication se transmettent de génération en génération. Installez-vous à leurs côtés et reproduisez ces gestes minutieux qui feront peut-être naitre chez vous une nouvelle vocation.

Tout d’abord, commencez par une escale à la Parfumerie Galimard à Eze et initiez-vous au métier de parfumeur. En compagnie d’une sympathique équipe de professionnels, découvrez les techniques secrètes utilisées depuis 1747. Prenez-vous au jeu et créez sur place votre propre parfum en mariant les essences qui vous ressemblent le plus. Après cela, direction le haut pays avec Utelle où vous pouvez récolter des fleurs typiques du village. C’est avec leurs senteurs uniques que l’on crée les meilleures fragrances. Profitez alors d’une expérience olfactive qui invite à l’évasion et au bien-être.

Exprimez votre créativité et entrez dans la peau d’un artiste. Déambulez dans les ruelles du vieux Nice en compagnie de Sylvie T. Elle vous emmène croquer les immeubles et monuments  un crayon à la main. Du côté de Gattières, promenez-vous en compagnie de la potière et jardinière Anne-Marie Deloire pour admirer l’art au cœur de ce charmant village.

Des ateliers pour les gourmands et les gourmets

Pour commencer, avez-vous déjà goûté les olives du pays ? Ici, elles sont sacrées et les habitants en mangent à toutes les sauces. En effet, c’est ici que l’on fabrique la meilleure huile d’olive. Inscrivez-vous aux visites guidées du Moulin Nicolas Alziari et apprenez les secrets de fabrication ancestraux dans le dernier moulin encore en fonction à Nice. De plus, c’est le seul d’Europe à encore utiliser la technique « à la génoise », un principe ancestral qui consiste à broyer les olives dans une immense cuve en pierre avec une meule de la même matière.

Du côté des douceurs, devenez ensuite un véritable chef chocolatier ! Intégrez, le temps d’un atelier, les plus belles maisons gourmandes de Nice Côte d’Azur. 25 ans après avoir ouvert sa première pâtisserie, le très talentueux Pascal Lac transmet aujourd’hui son savoir dans son laboratoire de la Trinité. De son côté, la Confiserie Florian ouvre quotidiennement les portes de ses cuisines aux visiteurs ainsi que l’Abbaye Cistercienne Notre Dame de la Paix à Castagniers qui, elle, vous emmène en immersion auprès des « sœurs chocolat ».

Pour accompagner tout cela, que diriez-vous d’un rafraîchissement ? Comme les olives de Nice, le vin est lui aussi d’Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.). Partez à la découverte du Domaine du Château de Bellet et immergez-vous au cœur du vignoble. Perché en haut des collines, admirez la vue panoramique qui surplombe la ville. Terminez la visite par une dégustation et initiez votre palais aux différentes cuvées. Délectation garantie ! Pour les amateurs de bière, la Brasserie Artisanale de Nice et la Brasserie du Comté à Saint-Martin Vésubie vous ouvrent également les portes de leur savoir-faire d’exception.


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